Pengantar
Resep buat nasi uduk bakar adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Nasi uduk bakar bisa dihidangkan sebagai makanan utama atau sebagai camilan. Banyak orang yang menyukai nasi uduk bakar karena rasanya yang gurih dan aroma rempahnya yang khas.
Bahan-bahan
- 2 gelas beras putih
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- 4 lembar daun pandan, ikat
- 300 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah, serut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 butir telur
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 2 sdm keju parut
Langkah-langkah
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, serai, dan jahe hingga harum
- Masukkan beras, aduk rata dengan bumbu, masak hingga beras agak mengering
- Tambahkan garam, air, dan daun pandan, masak dengan api kecil hingga matang
- Panaskan minyak goreng, tumis daging ayam hingga berubah warna
- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata
- Masukkan cabai merah, aduk rata, angkat
- Kocok telur, tambahkan keju parut dan margarin, aduk rata
- Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi di tengah, beri ayam tumis di atasnya, tutup dengan telur
- Bakar di atas panggangan dengan suhu sedang hingga matang
- Sajikan nasi uduk bakar langsung selagi masih panas
Tips dan Trik
Jika ingin nasi uduk bakar lebih gurih, gunakan santan sebagai pengganti air. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, daging sapi, atau udang untuk variasi rasa. Pastikan untuk selalu mengaduk beras saat memasak agar nasi tidak gosong. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar nasi tidak lembek.
Manfaat Kesehatan
Nasi uduk bakar mengandung banyak sekali bumbu-bumbu Indonesia yang kaya akan manfaat. Rempah-rempah seperti serai, daun pandan, dan daun salam memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Daging ayam juga mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan sel-sel tubuh. Jangan terlalu sering mengonsumsi nasi uduk bakar karena mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi.
Komentar
Silakan berbagi pengalaman Anda membuat resep buat nasi uduk bakar di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam memasak nasi uduk bakar, jangan ragu untuk bertanya.