Pengantar
Es cincau hitam gula merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan segarnya. Es ini terbuat dari cincau hitam yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan gula merah cair, santan, dan es batu. Es cincau hitam gula merah sangat cocok disajikan pada hari-hari yang panas untuk memberikan sensasi kesegaran bagi tubuh Anda.
Bahan-bahan
- 500 gram cincau hitam
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1 liter air kelapa
- 200 ml santan kental
- Es batu secukupnya
Langkah Persiapan
- Cuci bersih cincau hitam dengan air mengalir, kemudian potong kecil-kecil.
- Didihkan air kelapa dalam panci dan masukkan serutan gula merah. Aduk hingga gula merah larut dan campuran tercampur rata.
- Tambahkan cincau hitam ke dalam campuran air kelapa dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang santan kental ke dalam campuran cincau hitam dan aduk hingga merata.
- Siapkan es batu di dalam gelas dan tuang campuran es cincau hitam gula merah ke dalamnya.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada es cincau hitam gula merah, pastikan untuk memotong cincau hitam kecil-kecil dan mencampurnya dengan baik dalam campuran air kelapa, gula merah, dan santan. Jangan terlalu banyak menggunakan es batu agar es cincau hitam gula merah tidak terlalu cair dan tidak terlalu manis.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi es cincau hitam gula merah dengan menambahkan potongan buah-buahan seperti nangka atau kelapa muda. Anda juga dapat mencampurkan es cincau hitam gula merah dengan es kopi atau es teh untuk memberikan rasa yang lebih unik.
Manfaat Kesehatan
Es cincau hitam gula merah mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Cincau hitam mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sementara gula merah mengandung banyak mineral seperti zat besi dan kalsium. Santan kaya akan lemak sehat dan asam laurat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat es cincau hitam gula merah di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda memiliki masalah dalam membuat resep ini, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan dengan senang hati membantu Anda.